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Tarta de queso con membrillo6 de octubre, 2021
Ingredientes Para la base: 200 gr. de galletas chiquilín 70 gr. de mantequilla ablandada Para el relleno: 450 gr. de requesón, o queso mascarpone, o queso crema tipo PHILADELPHIA 2 huevos grandes o 3 medianos 75 gr. de azúcar 40 gr.Sigue leyendo «Tarta de queso con membrillo»
Cheescake de oreo6 de octubre, 2021
Ingredientes Para la base: 200g galleta 150g de mantequilla 35g azúcar 1 cucharadita de canela Nota: Si la base es de oreo, no echar ni azúcar ni canela. Para el relleno: Primera capa: 3 huevos 400g de queso Philadelphia oSigue leyendo «Cheescake de oreo»
Dorada a la sal6 de octubre, 2021
Ingredients Dorada Sal gruesa Pasos Precalentar el horno unos 10 minutos a 200ºC. Tumbar la dorada sobre papel de horno encima de la bandeja. Cubrir la dorada con la sal un poco húmeda. Dejar en el horno 40 minutos ySigue leyendo «Dorada a la sal»

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Ambiente acogedor

Charla informal, ambiente relajado, propuestas interesantes y dos tartas de queso buenísimas. Una muy buena idea de liga y una genial bienvenida. Ultimamente tengo poco tiempo para ponerme cocinar en serio pero muchísimas ganas de traer un plato!!

fgata-va

Gran nivel culinario

La tarta cúbica era una aproximación culinaria minimalista, era un sabor en dos partes; dos golpes de paladar bien integrados entre sí. El plato consistia en una sutil y flotante cubierta de queso reposada sobre una base de oreo arenosa y corpulenta. La tarta cilíndrica supuso una experiencia más difícil de descifrar, el dulzón del membrillo tenía una potencia tal que coloreaba el resto de la degustación, al igual que un atardecer de verano tiñe todo de un resplandor naranja. Me sentí abrumado por el nivel de conocimiento culinario que vi.

npinto-g

Trabajo en equipo

Una liga que puede resultar muy divertida. Voy a poner mi empeño y trabajo en hacer las mejores recetas.

msantos-